![\"\"](\"https:\/\/www.betternutritionlabs.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/are-montmorency-cherries-anti-inflammatory-superfoods-ES-1024x538.jpg\")
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Las cerezas Montmorency (Prunus cerasus), tambi\u00e9n conocidas como cerezas \u00e1cidas son un tipo de cerezas amargas nativas de EE.UU., Canad\u00e1 y Francia.<\/p>\n
Denominadas Montmorency por su \u00e1rea de procedencia en Francia, esta variedad de cereza \u00fanica es rica en fitonutrientes naturales que incluyen: la antocianina y la melatonina que se han vinculado a una amplia gama de beneficios en la salud.<\/p>\n
Veamos qu\u00e9 hace a esta variedad \u00fanica de cerezas tan especial analizando los estudios de la \u201ccereza \u00e1cida\u201d Montmorency y sus beneficios para la salud.<\/p>\n
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Piensa en cualquier fruta o un aguacate poni\u00e9ndose marr\u00f3n. Lo que est\u00e1s viendo es un da\u00f1o por oxidaci\u00f3n, un proceso en el que las c\u00e9lulas utilizan el ox\u00edgeno disponible y producen un da\u00f1o denominado radical libre.<\/p>\n
Tu cuerpo produce radicales libres como resultado de las funciones normales del metabolismo, y estas son respuestas naturales a las toxinas del entorno, inflamaci\u00f3n y ejercicio. Seg\u00fan el Dr. Mercola, los altos niveles de radicales libres pueden conllevar m\u00e1s de 60 enfermedades diferentes y trastornos en la salud, incluyendo la aceleraci\u00f3n del envejecimiento.<\/p>\n
Los antioxidantes son la respuesta de la naturaleza al da\u00f1o por oxidaci\u00f3n, ya que ayudan a neutralizar los efectos da\u00f1inos de los radicales libres.<\/p>\n
Tu cuerpo puede elaborar algunos antioxidantes, pero depende de una dieta rica en alimentos antioxidantes para protegerte de los radicales libres, y esto es incluso m\u00e1s importante dado los entornos actuales altamente t\u00f3xicos en los que vivimos.<\/p>\n
Las cerezas Montmorency est\u00e1n repletas de antioxidantes, presentando un valor ORAC de 47.000 (por 100 gr. en polvo); poseen una de las puntuaci\u00f3n antioxidantes m\u00e1s altas sobrepasando el vino tinto y el chocolate puro. <\/strong><\/p>\n ORAC (por 100 g)<\/p>\n Polvo de cereza: 47.000<\/p>\n Cerezas congeladas: 2000<\/p>\n Zumo de cereza: 1600<\/p><\/blockquote>\n Las antocianinas son pigmentos naturales, que proporcionan a las frutas y las verduras sus ricos colores rojos, violetas y azules. Se denominan flavonoides, y tambi\u00e9n tienen efectos antioxidantes. Pero, adem\u00e1s de luchar contra los radicales libres, las antocianinas tambi\u00e9n pueden tener propiedades anti-inflamatorias, anti-virales y anti-cancer\u00edgenas Lo que hace a las cerezas \u00e1cidas especiales es que contienen una alta concentraci\u00f3n de antocianinas con una media de 30-40mg. por 100 gr. de fruta.<\/strong><\/p>\n \u00a1Eso es mucho m\u00e1s que las cerezas dulces, las moras, frambuesas y ar\u00e1ndanos!<\/p>\n La gota es un trastorno artr\u00edtico doloroso de las articulaciones que est\u00e1 vinculado a los elevados niveles de \u00e1cido \u00farico en la sangre.<\/p>\n Gen\u00e9tica, dieta, estilo de vida, consume de alcohol, sobrepeso o la exposici\u00f3n al mismo pueden conllevar un aumento del riesgo de gota en individuos gen\u00e9ticamente predispuestos.<\/p>\n Desgraciadamente no hay una cura conocida para la gota, pero puede aliviarse a trav\u00e9s de una variedad de tratamientos incluyendo la prescripci\u00f3n de anti-inflamatorios no esteroides, corticoestoides y medicinas que reducen los niveles del \u00e1cido \u00farico.<\/p>\n El Dr. Weil recomienda una dieta anti-inflamatoria y consumir cerezas \u00e1cidas[2]<\/sup><\/strong><\/sup><\/a> basado en los estudios que sugieren que ingerir las cerezas \u00e1cidas inhibe las enzimas denominadas ciclooxigenasa -1 y -2, que son los objetivos de los medicamentos anti-inflamatorios.<\/strong><\/p>\n Veamos los descubrimientos de los estudios disponibles de investigaci\u00f3n de la cereza Montmorency:<\/u><\/p>\n Todo comenz\u00f3 con Ludwig W. Blau, un Doctor que public\u00f3 un art\u00edculo en el Texas Reports on Biology and Medicine (vol. 8) en 1950 describiendo c\u00f3mo consumir el zumo de cereza le ayudaba a aliviar el dolor de gota de su dedo del pie, y c\u00f3mo le ayud\u00f3 a proporcionar alivio a su artritis y a la gota de sus pacientes[3]<\/sup><\/sup><\/a>.<\/p><\/blockquote>\n Los pacientes en su estudio ten\u00edan unos niveles de \u00e1cido \u00farico bajos asociados ahora con la aparici\u00f3n y la progresi\u00f3n de la gota.<\/p><\/blockquote>\n Un estudio del centro de investigaci\u00f3n de nutrici\u00f3n humana USDA en la Universidad de California[4]<\/sup><\/sup><\/a> descubri\u00f3 que consumiendo dos porciones de 280 gr. de cerezas, al d\u00eda siguiente mostraba una r\u00e1pida reducci\u00f3n de un 15% en los niveles de \u00e1cido \u00farico, y disminu\u00eda los niveles de \u00f3xido n\u00edtrico. Los investigadores concluyeron que \u201clos componentes de las cerezas pueden inhibir las rutas inflamatorias\u201d asociadas con la gota.<\/p><\/blockquote>\n En un estudio de 4 semanas arbitrario cruzado con placebo controlado sobre participantes obesos y con sobrepeso, los investigadores descubrieron que el zumo de cereza reduc\u00eda significativamente los niveles del \u00e1cido \u00farico y los marcadores biol\u00f3gicos de la inflamaci\u00f3n[5]<\/sup><\/sup><\/a>.<\/p><\/blockquote>\n Otro estudio ejecutado por la Universidad de Northumbria descubri\u00f3 que el zumo de cereza \u00e1cida Montmorency reduc\u00eda los niveles en sangre del \u00e1cido \u00farico y de la prote\u00edna reactiva C, una medida de la inflamaci\u00f3n[6]<\/sup><\/sup><\/a>.<\/p><\/blockquote>\n Finalmente, en un estudio cruzado de 633 pacientes, el Boston University Medical Centre[7]<\/sup><\/sup><\/a> descubri\u00f3 que consumir al menor 10 cerezas al d\u00eda descend\u00eda el riesgo de los ataques de gota en un 35%.<\/p><\/blockquote>\n De acuerdo con la fundaci\u00f3n contra la Artritis[8]<\/sup><\/strong><\/sup><\/a>, estos primeros estudios muestran que un consume diario de cerezas \u00e1cidas puede ayudar a reducir el dolor y la repetici\u00f3n asociada con este estado tan doloroso.<\/strong><\/p>\n La osteoartritis es una enfermedad degenerativa de las articulaciones que puede afectar a cualquiera de ellas, pero ocurre en su mayor\u00eda en las rodillas, caderas, lumbares, cuello, dedos y dedos de los pies.<\/p>\n El cart\u00edlago generalmente proporciona una superficie suave de deslizamiento para estas articulaciones, pero en el caso de la osteoartritis, el cart\u00edlago se rompe, causando dolor, hinchaz\u00f3n e inflamaci\u00f3n que causa a\u00fan m\u00e1s da\u00f1o al cart\u00edlago.<\/p>\n En un estudio publicado en el Osteoarthritis and Cartilage journal, los investigadores del Philadelphia VA Medical Center encontraron que pacientes que hab\u00edan consumido dos tazas (240 ml) de zumo de cereza \u00e1cida durante 6 semanas, experimentaba una mejora en el dolor, rigidez y funciones f\u00edsicas, as\u00ed como un descenso en la alta sensibilidad a la prote\u00edna reactiva C (CRP), un marcador de la inflamaci\u00f3n[9]<\/sup><\/sup><\/a>.<\/p><\/blockquote>\n En un breve estudio de 21 d\u00edas publicando en el bolet\u00edn de estudios alimenticios, unos sujetos (todos femeninos) con osteoartritis tomaron zumo de cereza \u00e1cida mostrando una reducci\u00f3n estad\u00edsticamente significativa en el marcador biol\u00f3gico (CRP)[10]<\/sup><\/sup><\/a>.<\/p><\/blockquote>\n En otro estudio, investigadores del Baylor Research proporcionaron c\u00e1psulas de cereza \u00e1cida a los pacientes con osteoartritis en la rodilla. Despu\u00e9s de 8 semanas, m\u00e1s de la mitad de los pacientes experimentaron mejora en el dolor y la funci\u00f3n[11]<\/sup><\/sup><\/a>.<\/p><\/blockquote>\n Aunque definitivamente no existe una cura, estos primeros estudios han mostrado que las cerezas, especialmente la variedad \u00e1cida como la Montmorency pueden beneficiar a las personas que sufren esta enfermedad.<\/strong><\/p>\n En el campo del rendimiento deportivo de \u00e9lite, los entrenadores siempre est\u00e1n buscando proporcionar a sus atletas con m\u00e1s ventajas, permiti\u00e9ndoles empujar duramente y conseguir mayores resultados que sus competidores.<\/p>\n Una alta intensidad o actividad f\u00edsica prolongada puede causar da\u00f1os musculares, dando como resultado un estr\u00e9s oxidativo, inflamaci\u00f3n y dolor.<\/p>\n Como resultado, la recuperaci\u00f3n del m\u00fasculo despu\u00e9s del ejercicio, tanto si eres un atleta de \u00e9lite o si simplemente deseas sacar el m\u00e1ximo partido a tus ejercicios, pueden lograr o acabar con tu progreso.<\/strong><\/p>\n Estudios preliminares han mostrado beneficios prometedores en la reducci\u00f3n del da\u00f1o y la inflamaci\u00f3n muscular relacionados con las antocianinas antioxidantes encontradas en la cerezas \u00e1cidas.<\/p>\n En una prueba doble ciego, arbitraria, corredores que participaban en una carrera de 24 horas bebieron dos zumos de 355 ml. de cereza \u00e1cida al d\u00eda durante los 7 d\u00edas previos al evento. Aunque ambos grupos informaron de un dolor en aumento despu\u00e9s de la carrera, el grupo que hab\u00eda tomado el zumo de cereza inform\u00f3 de un aumento menor del dolor despu\u00e9s de la carrera[12]<\/sup><\/sup><\/a>.<\/p><\/blockquote>\n En otro estudio[13]<\/sup><\/sup><\/a>, corredores de una recreaci\u00f3n de un marat\u00f3n fueron asignado para consumir, o bien zumo de cereza o un placebo durante 5 d\u00edas previos a la carrera, el d\u00eda de la carrera y 48 horas despu\u00e9s del marat\u00f3n. Los marcadores de los da\u00f1os musculares se examinaron antes y despu\u00e9s de la carrera.<\/p>\n El grupo que consumi\u00f3 el zumo registr\u00f3 una recuperaci\u00f3n de fortaleza isom\u00e9trica m\u00e1s r\u00e1pida y menor inflamaci\u00f3n demostrando una recuperaci\u00f3n acelerada despu\u00e9s de ejercicios agotadores.<\/p><\/blockquote>\n En un estudio m\u00e1s peque\u00f1o[14]<\/sup><\/sup><\/a>, un equipo de investigaci\u00f3n estudi\u00f3 los efectos de ejercicios de brazos repetidos (ejercicio exc\u00e9ntrico de flexi\u00f3n del codo) que generalmente induce al da\u00f1o del m\u00fasculo. Un grupo bebi\u00f3 350 ml de zumo de cereza \u00e1cida dos veces al d\u00eda, 8 d\u00edas antes del ejercicio, mientras que el otro tom\u00f3 placebo.<\/p>\n En los cuatro d\u00edas siguientes despu\u00e9s del ejercicio, la fortaleza de brazo del grupo de placebo hab\u00eda disminuido una media de un 22% mientras que aquellos que hab\u00edan consumido el zumo de cereza \u00e1cida hab\u00edan disminuido en solo un 4%.<\/p><\/blockquote>\n Cient\u00edficos de la Universidad de Exeter estudiaron el tiempo de recuperaci\u00f3n de 10 atletas al realizar ejercicios de fortaleza intensivos. Un grupo consumi\u00f3 un concentrado de cerezas Montmorency, mientras que el otro un concentrado de fruta gen\u00e9rico isoenerg\u00e9tico durante 7 d\u00edas antes y 48 horas despu\u00e9s del ejercicio.<\/p>\n El grupo que consumi\u00f3 la cereza Montmorency concentrada mostr\u00f3 una mejora en la recuperaci\u00f3n de la fortaleza del m\u00fasculo isom\u00e9trico.<\/p><\/blockquote>\n Existen muchas variedades de cerezas donde elegir, y aunque la mayor\u00eda de las personas est\u00e1n acostumbradas a consumir las cerezas dulces, a la hora de realizar estudios nutricionales, hemos encontrado que el tipo de cereza m\u00e1s estudiada parece ser la cereza \u00e1cida Montmorency con m\u00e1s de 50 estudios realizados hasta la fecha[15]<\/sup><\/sup><\/a>.<\/p>\n Puedes consumir cerezas \u00e1cidas Montomorency frescas en su temporada, pero tambi\u00e9n se pueden encontrar congeladas, secas, en zumo, concentradas o en formato de extracto o suplemento.<\/p>\n Dicho esto, podr\u00eda haber tres problemas claves:<\/strong><\/p>\n Si est\u00e1s buscando una alternativa pr\u00e1ctica a las cerezas \u00e1cidas frescas o al zumo, hemos desarrollado un suplemento concentrado de cerezas \u00e1cidas Montmorency que proporcionan los beneficios de dichas cerezas en un pr\u00e1ctico formato de 2 c\u00e1psulas al d\u00eda bajas en calor\u00edas.<\/strong><\/p>\n El complejo de cerezas Montmorency proporciona el equivalente a 2250 mg de polvo concentrado de cereza \u00e1cida Montmorency por c\u00e1psula, y una masiva dosis diaria de 4500 mg.<\/p>\n Adem\u00e1s, el complejo de cerezas Montmorency incluye un extracto rico en ra\u00edz de remolacha para conseguir resultados \u00f3ptimos.<\/p>\nLas cerezas Montmorency: Una de las fuentes m\u00e1s ricas de antocianinas<\/h2>\n
[1]<\/sup><\/strong><\/sup><\/a>.<\/strong><\/p>\n\u00bfPueden ayudar las cerezas \u00e1cidas con el tratamiento de la gota?<\/h2>\n
\u00bfPueden las cerezas \u00e1cidas ayudar con la osteoartritis?<\/h2>\n
\u00bfPueden las cerezas \u00e1cidas ayudar a la recuperaci\u00f3n muscular despu\u00e9s de hacer ejercicio?<\/h2>\n
\u00bfCu\u00e1l es el mejor modo de aprovechar los beneficios saludables de las cerezas \u00e1cidas?<\/h2>\n
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