Wiśnie o nazwie Montmorency (Prunus cerasus), znane też jako cierpkie wiśnie pochodzą z USA, Kanady i Francji.
Ich nazwa wywodzi się z regionu Francji Montmorency, ten szczególny rodzaj wiśni jest bogaty w naturalnie występujące składniki odżywcze i fitozwiązki takie jak: Antocyjany i melatoniny, które niosą szeroki zakres korzyści zdrowotnych.
Przyglądnijmy się jak działa ten rzadki rodzaj wiśni o tak unikalnym smaku, sprawdźmy o czym świadczą badania naukowe nad korzyściami zdrowotnymi “Wiśni Cierpkich” Montmorency.
Naładowany anty-utlenaiczami Dżem
Wyobraźcie sobie jakiś owoc najlepiej avocado, które zbrązowiało. To co widzicie, jest zniszczeniem wynikającym z utlenienia się komórek owocu, to proces, w którym komórki używają dostępnego dla nich tlenu do wyprodukowania szkodliwego produktu pod nazwą wolne rodniki.
Twoje ciało produkuje wolne rodniki w wyniku normalnych funkcji procesu trawiennego (metabolizmu), a są to naturalne reakcje na toksyny znajdujące się w środowisku, na stany zapalne i ćwiczenia fizyczne. Według Dr Mercola wysokie poziomy wolnych rodników mogą spowodować 60 różnych chorób i chorobowych stanów zdrowotnych, włącznie z przyspieszeniem procesu starzenia.
Anty-utleniacze są antidotum danym przez naturę w celu przeciwdziałania procesowi uszkodzeń oksydacyjnych, ponieważ pomagają zneutralizować szkodliwe efekty działania wolnych rodników.
Twój organizm może stworzyć pewne anty-utleniacze, jednak powinien korzystać z diety bogatej w anty-utleniacze, aby chronic organizm przed wolnymi rodnikami, a jest to tym ważniejsze, że obracamy się stale w wysoko toksycznym środowisku.
Wiśnie Montmorency są naładowane w anty-utleniacze, posiadają zdolność ORAC w wysokości 47 000 (na 100g proszku) posiadają jedną z najwyższych pojemności antyutleniajacych przewyższającą czerwone wino i gorzką czekoladę.
Pojemność antyutleniająca ORAC (na 100 g)
Sproszkowana wiśnia: 47,000
Zamrożone owoce wiśni: 2000
Sok z wiśni: 1600
Wiśnie Montmorency: Jedno z najbogatszych źródeł Antocyjanów
Antocjany są naturalnie występującą pigmentacją, która daje owocom i warzywom kolory mocnej czerwieni, purpury i kolor niebieski. Noszą one też nazwę flawonaidów i również posiadają efekty antyutleniające. Jednakże wraz z możliwością zwalczania wolnych rodników, antycjany posiadają też działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe i przeciwnowotworowe To co sprawia, że wiśnie cierpkie są tak unikalne jest wysoka koncentracja antycjanów przeciętnie od 30-40mg na 100g owoców. To więcej niż czereśnie, maliny, czarne porzeczki i jagody! Dna moczanowa jst bolesnym stanem artretycznym stawów, który następuje w wyniku podwyższonego poziomu kwasu moczowego we krwi. Takie czynniki jak dziedziczność, dieta, styl życia, spożycie alkoholu nadwaga i wystawienie na działanie ołowiu mogą podwyższyć ryzyko dny moczanowej u podatnych na ten stan jednostek. Niestety na sam stan dny moczanowej nie ma skutecznego lekarstwa, jednak jego odczuwalne skutki można zmniejszyć poprzez różne środki włącznie z tymi na receptę jak leki przeciwzapalne i niesterydowe, kortkosteroidy i leki na odwodnienie. Dr Weil poleca spożywanie wiśni cierpkich[2] jako środka diety przeciwzapalnej twierdzi on, że spożyce wiśni cierpkich blokuje działanie enzymów pod nazwą cyclooksygenazy-1 i -2, na które działają środki przeciwzapalne. Przyglądnijmy się okryciom naukowym dotyczącym wiśni Montmorency: Wszystko zaczęło się od dokumentu opublikowanego przez Dr. Med. Ludwig‘a W. blau, w teksańskim Zbiorze Raportów Biomedycznych i Medycznych (tom 8) w 1950 roku, który stwierdzał, że spożywanie soku z wiśni pomaga w zredukowaniu u pacjenta bólu wielkiego palca u stopy na tle dny moczanowej oraz w odniesieniu ulgi w bólach artretycznych spowodowanych dną moczanową u innych pacjentów[3]. Pacjenci uczestniczący w badaniu mieli obniżone poziomy kwasu moczowego we krwi, który łaczy się z rozpoczęciem i postępowaniem skutków dny moczanowej. Badanie przeprowadzone przez ośrodek badawczy d/s odżywiania USDA na Uniwersytecie Kalifornijskim[4] wykazało, że dwie porcje wiśni 280g spożyte na czczo po nocy powodują 15% redukcji poziomu kwasu moczowego oraz, że obniżają poziom tlenku azotu. Naukowcy doszli do wniosku, że “związki zawarte w wiśni mogą blokować stany zapalne” związane z dną moczanową. W ramach 4 tygodniowego randomizowanego badania krzyżowego z grupą przyjmująca placebo z uczestniczącymi w nim osobami z otyłością i nadwagą naukowcy odkryli, że sok z kwaśnych wiśni może w istotny sposób zredukować poziom kwasu moczowego, oraz biomarkerów stanów zapalnych [5]. Inne jeszcze badanie przeprowadzone na Uniwersytecie w Northumbria wykazało, że sok z cierpkich wiśni Montmorency obniża poziomy kwasów moczowych we krwi oraz C-reaktywnego białka, które jest wskaźnikiem stanu zapalnego [6]. W końcu w badaniu krzyżowym z udziałem 633 osób, w Centrum Medycznym Uniwersytetu w Bostonie[7] dokonano odkrycia, że spożywanie co najmniej 10 wiśni dziennie obniża ryzyko ataków spowodowanych dną moczanową o 35%. Według fundacji d/s artretyzmu[8], te wczesne badania są obiecujące gdyż wykazują, że cierpkie wiśnie pomagają w obniżeniu bólu i nawrotów tych bolesnych stanów. Zwyrodnienie stawów, degeneruje wydolność stawów, może atakować jakikolwiek staw, ale najczęśnciej pojawia się w stawach kolanowych, biodrowych, w krzyżach, w szyi, w palcach i palcach u nóg. Chrząstka zwykle zapewnia gładką powierzchnię poślizgową dla tych stawów, przy czym w przypadku choroby zwyrodnieniowej stawów chrząstki załamują się powodując ból, obrzęk i stan zapalny, który powoduje dalsze uszkodzenia chrząstki. Wyniki badań, które zostały opublikowane w czasopiśmie poświęconemu Chorobie Zwyrodnieniowej Stawów I Chrząstki naukowcy z Centrum Medycznego Uniwersytetu w Filadelfii wykazali, że pacjenci, którzy spożywają szklankę soku z wiśni cierpkich dziennnie (240ml) przez 6 tygodni doświadczyli ulgi w bólu, zelżenia sztywności i poprawy innych funkcji ciała, jak też obniżenia C reaktywnego białka (CRP), który jest markerem stanów zapalnych [9]. W krótszym bo trwającym 21 dni badaniu którego wyniki zostały opublikowane w czasopiśmie poświęconym badaniom nad żywnością u uczestniczek (wszystkie kobiety) z dolegliwościami zapalnymi stawów, które piły sok z wiśni zdecydowanie obniżył się poziom biomarkerów w surowicy (CRP)[10]. W innym jeszcze badaniu przeprowadzonym w Instytucie badań Baylor Research institute pacjenci ze zwyrodnieniem stawów kolanowych otrzymywali kapsułki z ekstraktem z wiśni cierpkich. Po 8 tygodniach ponad połowa uczestników doświadczyła poprawę funkcjonowania i ulgę w bólu[11]. Choć na pewno nie są lekarstwem, to co wykazały wczesne badania na temat działania wiśni a szczególnie rodzaju wiśni cierpkich takich jak Montmorency wiemy, że przynoszą one dużo korzyści osobom cierpiącym. W dziedzinie elitarnych sportowych osiągnięć trenerzy zawsze poszukują sposobów, aby wzmocnić swoich sportowców do uzyskiwania lepszych wyników. Wysoka intensywność lub dłuższy wysiłek fizyczny powoduje uszkodzenia mięśni, powodujący stres oksydacyjny, stany zapalne i ból. W rezultacie regeneracja mięśni po wysiłku fizycznym bez względu na to czy jesteś sportowcem czy nie czy po prostu chcesz osiągać jak najlepsze rezultaty swoich ćwiczeń może albo przyczynić się do postępów albo je wstrzymać. Wczesne badania wykazały obiecujące korzyści w postaci regeneracji mięśni i obniżenia stanów zapalnych związanych z działaniem antocyjanów i przeciwutleniaczy znajdujących się w wiśniach. W podwójnie ślepej randomizowanej próbie biegacze uczestniczący w 24 godzinnym biegu wypijali po 355 ml soku z wiśni dziennie przez 7 dni przed tym wydarzenem. Podczas gdy obydwie grupy odczuwały ból po wyścigach grupa, która piła sok z wiśni, doświadczyła znacznie mniejszego bółu[12]. Inne badanie [13], obejmujące grupę biegaczy amatorów Maratonu, którzy mieli wypijać sok z wiśni albo jego placebo przez 5 dni przed maratonem, jak też w dniu tego wydarzenia i w ciągu kolejnych 48 godzin po nim. Przed i po wyścigu zbadano markery urazów mięśni. Grupa, która piła sok odzyskała wcześniej siłę izometryczną mięśni, jak też wykazała niższy stan zapalny co wskazywałoby na przyspieszoną regenerację po tak wyczerpującym wysiłku fizycznym. Przeprowadzono też mniejsze badanie[14], w którym grupa badających skupiła się na skutkach powtarzanego kilkukrotnie ćwiczenia mięśni ramion (zgięcie łokcia w ćwiczeniu pozaśrodkowym), które zazwyczaj wywołuje uszkodzenia mięśni. Jedna z grup wypijała 350 ml kwaśnego soku wiśniowego dwa razy dziennie przez 8 dni przed ćwiczeniami, podczas gdy druga wypijała placebo. W ciągu kolejnych 4 dni po ćwiczeniach, siła ramienia grupy przyjmującej placebo obniżyła się o 22%, podczas gdy u osób, spożywających cierpki sok wiśniowy to zmniejszenie siły mięśni ramienia było równe zaledwie 4%. Naukowcy z Uniwesytetu w Exeter przestudiowali czas regeneracji 10 sportowców wykonujących ćwiczenia wymagające dużego wysiłku. Jedna z grup spożywała koncentrat montmorency, a druga dostawała generyczny izotoniczny koncentrat owocowy, całość badań trwała 7 dni przed ćwiczeniami i 48 godzin po ich zakończeniu. Grupa spożywająca koncentrat z wiśni Montmorency wykazała szybszą regenerację izometrycznej siły mieśni. Jest wiele różnych rodzajów wiśni do wyboru, a choć większość ludzi woli spożywać czereśnie, to jeśli chodzi o wartości odżywcze przekonaliśmy się, że najczęściej testowane wiśnie sa właśnie cierpkimi wiśniami Montmorency, zainteresowanie jakie wzbudziły poskutkowało ponad 50 różnymi badaniami wykonanymi do dziś w oparciu o nie[15]. Cierpkie wiśnie Montmorency można spożywać jako świeże owoce w sezonie letnim, można je też kupować w formie zamrożonej, suszonej, jako sok lub ekstrakt w formie suplementu diety. Podsumowując należy pamiętać o trzech kluczowych charakterystycznych cechach: Jeśli jesteś zainteresowany praktyczną alternatywą świeżych owoców wiśni lub soku z nich robionego polecamy wyprodukowany przez nas suplement zawierający skoncentrowany ekstrakt z wiśni Montmorency, który niesie korzyści będąc niskie w kalorie – wiśnie cierpkie, 2 kapsułki dziennie stanowią odpowienią dawkę. Suplement Wiśnie Montmorency Complex zawiera w jednej kapsułce równowartość 2250mg w formie skoncentrowanego z kwaśnej wiśni Montmorency proszku, co zaspokaja dzienną potężną dawkę w wysokości 4500mg. Suplement Plus Wiśnie Montmorency Complex zawiera też bogaty w składniki odżywcze ekstrakt z buraka aby osiągnąć optymalne wyniki.Czy Wiśnie cierpkie pomagają w uregulowaniu dny moczanowej w organiźmie?
Czy Wiśnie Cierpkie mogą pomóc w chorobie Zwyrodninia Stawów?
Czy Wiśnie cierpkie pomagają w regenerwcji mięśni po treningu?
Jak najlepiej można wykorzystać korzyści zdrowotne z kwaśnych wiśni?
Zostaw komentarz