Muy a menudo, suplementos o alimentos saludables o dietas de algún tipo salen al mercado, adornados por declaraciones de pérdida de peso milagrosa, la prevención del cáncer, y más; el extracto de café verde es uno de esos productos que recientemente ha tenido una cantidad significativa de atención, y con razón.
En 2012, el Dr. Oz desató un brote de entusiasmo por los granos de café verde cuando hizo los siguientes comentarios: “La magia es hacer creer, pero este pequeño frijol tiene a los científicos diciendo que han encontrado una cura de pérdida de peso mágica para todos. Son los granos de café verde, y cuando se vuelve un complemento, esta píldora milagro puede quemar rápido la grasa”.
Por supuesto, es fácil de aplazar el juicio de conocidas figuras de autoridad como el Dr. Oz, pero ¿qué pasa con los datos que respaldan estas afirmaciones? Y, ¿cuál es exactamente la ciencia detrás de estos granos “mágicos”?
En este artículo vamos a echar un vistazo al café verde, sus afirmaciones y la investigación.
Lo que usted necesita saber
El extracto de café verde ha demostrado ser muy eficaz y proporciona muchos beneficios de salud, incluyendo:
- Pérdida de peso;
- Reducción del IMC;
- Bajo porcentaje de grasa corporal;
- Baja frecuencia cardiaca en reposo; y
- Baja presión arterial
Mirando un poco más de cerca, también podemos ver que el café verde no es sólo eficaz sino también seguro, por lo que es un medio muy atractivo y de bajo costo para impulsar su pérdida de peso, mientras que también proporciona mejoras equiparables a diversos indicadores de salud.
Así que vamos a hacer una inmersión más profunda en estas afirmaciones y mirar en la investigación detrás del extracto verde del grano de café.
En primer lugar, ¿Qué es el café verde?
En pocas palabras; el café verde se utiliza para describir los granos de café que no han sido tostados todavía.
Hay una sustancia química natural en los granos de café conocida como ácido clorogénico, que ha sido promocionada atribuyéndole varios beneficios para la salud en las áreas de diabetes, enfermedades del corazón, y por supuesto, la pérdida de peso.
Tostar los granos de café reduce significativamente sus niveles de ácido clorogénico, así que por supuesto debemos mantenerlos en su estado natural para cosechar los posibles beneficios para la salud que podrían ser capaces de ofrecer.
¿Qué dice la investigación?
Tome CGA y pierda 5 kilos
Estaremos refiriéndonos principalmente a dos trabajos de investigación recientes en este artículo, el primero de los cuales fue publicado en 2011 por Onakpoya et al. en el Journal of Gastroenterology Research and Practice.
Este trabajo fue una revisión sistemática y el meta-análisis de ensayos clínicos aleatorios que dirigidos a la eficacia en el uso del extracto de café verde como un suplemento de pérdida de peso.
Los resultados sugieren una importante reducción en el peso corporal a partir del uso de café verde, en comparación con un placebo; una reducción promedio de más de 5 libras por cada sujeto.
Pérdida de peso y mejoras en tan sólo seis semanas
El siguiente documento que vamos a citar, publicado por Vinson et al. en el Journal of Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity que lleva por título “Estudio cruzado aleatorizado, doble ciego, en dosis lineal, controlado con placebo para evaluar la eficacia y seguridad de un extracto de grano de café verde en sujetos con sobrepeso”, (“Randomized, double-blind, placebo-controlled, linear dose, crossover study to evaluate the efficacy and safety of a green coffee bean extract in overweight subject”).
En este estudio, a 16 sujetos con sobrepeso se les administró una dosis alta de 1050mg de GCA, y una dosis baja de 700 mg de GCA, o un placebo.
El peso corporal, el índice de masa corporal, el porcentaje de grasa corporal, la frecuencia cardiaca y la presión arterial se midieron en todos los sujetos y todos mostraron mejoría durante las seis semanas de uso de GCA.
Esta es una noticia fantástica para aquellos que son obesos, o con sobrepeso, en gran medida debido a que, citando a los investigadores: “Los resultados son consistentes con los estudios en humanos y animales y un meta-análisis de la eficacia del extracto de café verde en la pérdida de peso. Los resultados sugieren que el GCA puede ser un nutracéutico eficaz en la reducción de peso en adultos pre-obesos, y puede ser un medio barato de prevención de la obesidad en adultos con sobrepeso”.
Efectos secundarios del extracto de grano de café verde
Actualmente, no hay ninguna investigación o datos médicos que reporten efectos secundarios graves con café verde cuando se toma por vía oral. El café verde contiene cafeína, que podría impactar sobre las personas que ya tienen problemas de ansiedad severa, embarazo o lactancia, diabéticos, o propensos a problemas gastrointestinales graves, como el SII. Siempre consulte con su médico antes de tomar cualquier suplemento.
Resumen
Los datos procedentes de estos estudios parecen muy prometedores, de hecho, con las personas que obtienen una pérdida de peso significativa y mejoras claras proporcionadas a una variedad de marcadores de salud.
Lo atractivo de un suplemento de bajo costo como el extracto de café verde es que hace que sea fácilmente accesible para que realicemos nuestro propio “experimento” personal por decirlo así, y ver lo bien que funciona para nosotros. Muchas personas ya han visto grandes retornos de ello, por lo que será interesante ¡ver cuánto peso se puede perder!
Una nutrición de calidad y el ejercicio frecuente deben siempre acompañar a cualquier suplemento dietético en su arsenal de pérdida de grasa, que es exactamente el por qué se le llaman suplementos, pero si usted está buscando algo para darle a su cuerpo un pequeño empujón extra en la dirección correcta, el café verde es algo que vale probar.
Si usted pierde 50 libras en un año – una meta perfectamente realista y alcanzable si usted fija su mente en ello – y el GCA contribuye, digamos, con el 10% de eso, podemos ver rápidamente cómo la inversión en una botella o dos, sin duda, ¡pago dividendos en el largo plazo!
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