Gli acidi grassi omega 3 sono essenziali per una salute ottimale, ma sono tra i grassi più trascurati e carenti nella dieta media europea o americana.
Uno studio recente[1] ha scoperto che la maggior parte degli americani sono gravemente carenti di grassi omega-3 di origine animale, e questa carenza è la sesta causa che provoca oltre 96.000 morti l’anno solo negli Stati Uniti.
Il problema è che la nostra tipica dieta tende ad essere eccessivamente ricca di acidi grassi omega-6, come quelli trovati in oli di semi, oli vegetali, margarina, olio di cotone e olio di soia.
Questi oli industriali sono molto economici da produrre e sono quindi diventati gli oli scelti per la maggior parte dei cibi precotti e prodotti da forno che si trovano nei negozi.
Idealmente dovremmo cercare un rapporto di circa 1: 1 o 2: 1 tra Omega 6 e Omega 3, ma molte persone assumono un rapporto di ben 30: 1, 40: 1, o anche 50: 1!.
Questa è una grande occasione mancata, dato che i grassi omega 3 sono stati collegati a una vasta gamma di benefici per la salute[2] che includono:
Quali sono i segni che indicano che sei carente?
I primi segni premonitori possono includere sete eccessiva, minzione frequente, capelli e pelle secchi, disturbi del sonno, problemi di attenzione, memoria sub-ottimale e sensibilità emotiva, come depressione o ansia.
Ma una carenza è anche associata ad alta infiammazione, un problema di salute “silenzioso” che appare in superficie solo in una fase successiva con problemi cardiovascolari e malattie autoimmuni.
Quindi, per stare sicuri si consiglia di ridurre l’assunzione di cibi ad alto contenuto di acidi grassi Omega 6 e aumentare l’assunzione di alimenti ricchi di grassi Omega 3 come passo preventivo.
Come assumere più grassi Omega-3 nella dieta?
I cibi animali e i frutti di mare sono le migliori fonti di acidi grassi Omega-3, EPA e DHA, ma con le moderne tecniche di agricoltura industriale è probabile che il cibo sul tavolo contenga molti meno acidi grassi omega-3 di quanto ci si aspetta.
Vediamo come differisce il rapporto tra Omega 6 e Omega 3 quando si confronta carne o pesce da allevamento / alimentati a mangimi che si trovano nei negozi, con le alternative più costose alimentate ad erba / cacciate selvatiche (più è basso più è migliore).
- Manzo nutrito a mangime (oltre 20:1) vs Manzo nutrito a erba (3:1)
- Pollo nutrito a mangime (circa 20:1) vs Pollo ruspante (3:1)
- Uova vendute al supermercato (20: 1) vs Uova di gallina ruspante (1.5:1)
- Salmone d’allevamento (1: 3) vs Salmone selvatico (1:10)
Gli inquinanti organici persistenti (POP) sono da 5 a 10 volte superiori nei pesci d’allevamento che nei pesci selvatici.
Poiché queste statistiche indicano mangimi a base di grano con soia e mais riducono il contenuto di Omega-3, il che significa che probabilmente si assumeranno per lo più grassi Omega-6.
Una conseguenza di questo è che la reale assunzione di Omega 3 è probabilmente molto più bassa di quanto si pensa!
Quindi qual è la soluzione? Bene, per ottenere risultati ottimali si consiglia di investire in carne di animali alimentati a erba e pesce selvatico che forniranno i migliori rapporti di acidi grassi Omega 3 con la minor quantità di contaminazione.
Il problema è che questi alimenti sono più costosi, più difficili da trovare ed è improbabile che siano presenti quando si mangia fuori.
Di conseguenza, gli integratori di Omega 3 sono un ottimo modo per essere sicuri di assumere la dose giornaliera di salute tramite i grassi Omega 3.
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Gli oli di pesce venivano usati negli integratori per migliorare i livelli di Omega 3, ma ora un nuovo arrivato sta guadagnando popolarità nella comunità medica.
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Il krill è utile in particolare per una serie di problemi di salute tra cui infiammazioni, apparato cardiovascolare, colesterolo, dolore alle articolazioni e mobilità, sintomi della sindrome premestruale, concentrazione e memoria.
Infine l’olio di krill viene assorbito meglio nello stomaco, mentre i normali oli di pesce tendono a creare il reflusso gastroesofageo una volta ingeriti. Questo non comporta alcun retrogusto né eruttazione causata dal pesce.
Puoi trovare maggiori informazioni sui benefici per la salute dell’olio di krill nella nostra relazione approfondita che osserva i risultati dello studio clinico: Vantaggi Olio di Krill – Scopri perché l’olio di Krill è 48 volte migliore degli integratori di Omega 3 a base di olio di pesce.
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Poi, cerca i livelli più alti di Omega 3 fosfolipidi, EPA, DHA e astaxantina. Maggiore è la quantità migliore è l’olio di krill.
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