Korzyści zdrowotne z Korzenia Buraka – Czy obniża ciśnienie krwi i czy poprawia wydajność sportową?

1. W naturalny sposób obniżąją ciśnienie krwi

Buraki są naturalnym i jedynym z najbogatszych źródeł azotanów, które przeistaczają się w organiźmie w azotan tlenku.

W przeglądzie 16 badań testujących skuteczność buraków i nieorganicznych azotanów stwierdzono, że ich spożycie wiąże się ze znacznym spadkiem ciśnienia skurczowego.^[2].

Na ogół badania wykazywały obniżenie ciśnienia skurczowego o 4.4 mmHg i nieco mniejsze obniżenie ciśnienia rozkurczowego (-1.1mm Hg) przy spożyciu dziennym 300 – 500 ml soku buraczanego.

Te badania były tak istotnie, że Fundacja Zdrowia Serca w Wielkiej Brytanii ufundowała swoje własne badania^[3], które zostały przeprowadzone na uniwersytecie Queen Mary w Londynie z uczestnictwem 64 ochotników.

Te nowe badanie potwierdziły poprzednie odkrycia stwierdzając, że po wypiciu 250 ml soku buraczanego dziennie przez pacjentów z wysokim ciśnieniem pod koniec przeprowadznych badań spadło ono do normy.

Według Brytyjskiej Fundacji Zdrowia Serca, “Poziom obniżenia ciśnienia był porównywalny z niektórymi lekami na obniżenie ciśnienia. Nie zaobserwowano żadnych skutków ubocznych u osób przyjmujących dzienną dawkę azotanów w formie soku z korzenia buraka.”

2. Popraw swoją wydajność fizyczną

Wysoka zawartość azotanu w buraku i jego interakcja w organiźmie z tlenkiem azotu po zapoznaniu się z badaniami zwróciła też uwagę entuzjastów sportu i sportowców zawodowych, na to, że spożycie buraków wpływa na poprawę wyników ćwiczeń sportowych.

W meta analizie 31 sportów związanych z badaniami nad burakiem ^[4] przeprowadzonych dotychczas ( z 300 uczestnikami) naukowcy odkryli:

Poprawę wyników / zmniejszony pobór tlenu

Spożywcie azotanów w formie NO₃ suplementu lub w formie soku z buraka zmniejsza pobór tlenu przez płuca, co przekłada się na poprawę w chodzeniu, bieganiu, wiosłowaniu i jazdę na rowerze na poziomach poniżej maksymalnych.

W takich badaniach spożycie gotowanego buraka przed wyścigiem dawało biegaczom 41 sekund przewagi w biegu na ponad 5 kilometrów ^[5].

Zwiększenie wytrzymałości

Spożycie buraka poprawia tolerancję na wyższych poziomach intensywności u zdrowych mężczyzn i kobiet, u niewysportowanych mężczyzn i wysoko wysportowanych mężczyzn i kobiet.

Elitarni sportowcy dostrzegali małą poprawę, lecz potrzebowali większych ilości aby doświadczyć konkretnych korzyści..

W jednym z badań spożycie soku buraczanego wydłużało możliwość ćwiczeń o 16%^[6].

Szybciej dojdziesz do siebie, będziesz odczuwać mniejszy ból, i wykonasz więcej ćwiczeń

Badania opublikowane w European Journal of Applied Physiology^[7] wykazały, że spożycie soku buraczanego przez 3 kolejne dni po dużym wysiłku sportowym redukuje ból mięśni / zakwasy i pomaga w szybszej regeneracji mięśni.

Szczególnie u osób spożywających sok buraczany odnotowano zmniejszenie się urazów mięśni, szybszą regenerację siły mięśni i już po dwóch dniach od wysiłku przeciętnie ich kondycja polepszyła się o 18% w porównaniu do grupy placebo.

3. Walka ze Stanami Zapalnymi

Buraki zawierają też unikalne składniiki odżywcze pod nazwą betaina i betalaina, które jak okazało się hamują aktywność enzymów cyklooksygenazy, które wywołują stany zapalne w organiźmie ^[8].

Obniżone poziomy stanów zapalnych pomagają każdemu układowi w organiźmie zwalczać choroby I wspierwają zdrowy system odpornościowy.

4. Twój partner w walce z rakiem

Buraki są naturalnie bogate w antyoksydanty, składniki odżywcze, witaminy i mikroelementy. Jednak swoją unikalność burak zawdzięcza bogatym zwalczającym choroby fitoskładnikom jakim jest betalanina, która jak wcześniej podkreśliliśmy posiada właściwości przeciwzapalne.

We wcześniejszych badaniach odkryto, że betalanina wspomaga organizm i chroni go przed takimi rodzajami raka jak: rak płuc, trzustki, żołądka, jelita, prostaty piersi ^[9].

Ta dziedzina wymaga więcej badań, jednakże spożywanie buraka może być dobrym środkiem prewencyjnym w prowadzeniu zdrowego dietetycznego stylu życia.

5. Bogaty w składniki odżywcze, warto dodać do swojej diety

Burak jest potężnym źródłem błonnika, wspomagających odporność witamin C i B, jak również niezbędnych minerałów w tym potasu i magnezu.

To nie wszystko, burak posiada wszechstronne możliwości kulinarne I może być spożywany na surowo w sałatkach, gotowany, dodawany do smoothies, można pić sok buraczany lub jako dietetyczny supplement diety skoncentrowany w formie kapsułek.

Warto też nadmienić, że zielone liście buraka (pod nazwą zieleń buraczana) są bogatszym źródłem żelaza nawet od szpinaku i naładowane są proteiną fosforem, cynkiem, błonnikiem,, witaminą B6, magnezem, potasem, witaminą A, witaminą C i wapniem.

6. Wspomagają oczyszczanie organizmu

Według Dr Mercola^[10] połączenie betalaniny i błonnika w korzeniu buraka niesie też korzyści oczyszczające, wspomagając proces oczyszczania krwi i wątroby w twoim organiźmie^[11].

Jak najlepiej spożywać buraka aby otrzymywać optymalne rezultaty?

Burak daje wiele różnych możliwości, można go jeść i jego zielone liście na surowo w sałatce, pić w formie smoothie lub soku. Można go też gotować jako warzywo świeże lub zamarznięte i podawać jako dodatek warzywny, można też z niego robić smaczne, odżywcze zupy.

Dla maksymalnej wygody, można zrównoważyć korzyści płynące z buraka w formie suplementu diety w kapsułce. Zachęcamy też do zapoznania się z naszą wiśnią kwaśną Montmorency cherry complex i z suplementem diety z buraka, bez smaku i bez kalorii.

Aby w pełni skorzystać z buraka można go spożywać w każdej formie, jednak w celu zwiększenia wydajności sportowej i obniżeniu ciśnienia radzimy spożywanie buraka w formie surowej, jako sok, lub jako ekstrakt w kapsułce, ponieważ gotowanie może obniżać jego wartość.