Die gesundheitlichen Vorteile von Rote Beete – Kann sie den Blutdruck senken & die sportliche Leistungsfähigkeit steigern?

1. Natürliche Blutdrucklinderung

Rote Beete ist eine der reichhaltigsten Quellen natürlich vorkommender Nitrate, die im Körper in Stickoxid umgewandelt werden.

Eine Prüfung von 16 Studien, welche die Wirksamkeit von Rote Beete und anorganischen Nitraten unter die Lupe nahm, macht deutlich, dass der Konsum von Nitraten den systolischen Blutdruck signifikant reduzieren kann^[2].

Durchschnittlich zeigten die Studien bei einem täglichen Verzehr von 300-500 ml Rote-Beete-Saft einen reduzierten systolischen Blutdruck von 4,4 mm HG und einen bescheideneren Rückgang des diastolischen Bludrucks von 1,1 mm Hg.

Die Studienergebnisse waren so signifikant, dass die Britische Herzstiftung eine eigene Studie^[3], an der Queen Mary Universität in London mit 64 Freiwilligen finanzierte.

Diese neue Studie bestätigte die bisherigen Erkenntnisse und kam zu dem Ergebnis, dass Bluthochdruck-Patienten, die täglich 250 ml Rote-Beete-Saft tranken, bis zum Ende der Studie normale Blutdruckwerte hatten.

Gemäß der Britischen Herzstiftung gleicht „das Niveau der Verringerung dem einiger bekannter Blutdruck-Medikamente. Forscher konnten außerdem keine negativen Nebenwirkungen infolge der täglichen Nitrat-Einnahme in Form von Rote-Beete-Saft beobachten.

2. Verbesserte körperliche Leitungsfähigkeit

Der hohe Nitratgehalt von Rote Beete und die Interaktion mit Stickstoffmonoxid im Körper hat auch die Aufmerksamkeit von Sportlern und Athleten geweckt, nachdem Forscher, den Konsum von Rote Beete mit einer verbesserten sportlichen Trainingsleistung in Zusammenhang brachten.

In einer Meta-Analyse von 31 sportbezogenen Rote Beete Studien (5), die bis heute durchgeführt wurden (mit über 300 Teilnehmern) fanden Forscher folgendes heraus:

Gesteigerte Geschwindigkeit

Der Konsum von Nitrat, entweder in Form einer NO₃ Nahrungsergänzung oder Rote-Beete-Saft kann die Sauerstoffbelastung der Lunge reduzieren und somit die Lauf-, Sprint-, Ruder- und Radfahrzeit bei submaximaler Belastung verbessern.

Insbesondere eine Studie zeigte, dass der Verzehr von gekochter Roter Beete vor einem Rennen den Läufern einen 41 Sekunden Vorteil über eine Strecke von 5 Kilometern verschaffte^[4].

Erhöhte Ausdauer

Der Konsum von Rote Beete verbesserte auch die Toleranz für eine höhere Intensitätsstufe bei sowohl untrainierten als auch gut trainierten gesunden männlichen und weiblichen Teilnehmern.

Elite-Sportler sahen dabei kleinere Verbesserungen oder benötigten eine höhere Dosis, um Vorteile zu sehen.

Eine Studie zeigte, dass diejenigen, die vor dem Sport Rote-Beete-Saft konsumierten, bis zu 16% mehr Ausdauer bei ihrem Training hatten^[5].

Schnellere Erholung, weniger Schmerzen und bessere Fortschritte 

Eine Studie im Europäischen Journal für Angewandte Physiologie^[6] fand heraus, dass der Konsum von Rote-Beete-Saft an drei aufeinanderfolgenden Tagen vor einem intensiven Workout Muskelkater reduzieren und die schnellere Erholung der Muskeln fördern kann.

Die Teilnehmer, die Rote-Beete-Saft konsumierten hatten weniger Muskelschäden, eine schnellere Rückkehr ihrer Muskelkraft und konnten im Vergleich zur Placebo-Gruppe zwei Tage nach dem Training durchschnittlich um 18% höher springen.

3. Weniger Entzündungen

Rote Beete enthält mehrere einzigartige Nährstoffe, darunter Betain und Betalaine, die Forschungen zufolge die Cyclooxygenase-Enzyme hemmen, welche sonst Entzündungen auslösen können^[7].

Weniger Entzündungen bedeutet, dass sich jedes System im Körper dem Kampf gegen Krankheiten widmen und das Immunsystem effektiv seine Arbeit leisten kann.

4. Ihr Verbündeter im Kampf gegen Krebs

Rote Beete ist von Natur aus reich an Antioxidantien, sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen und Spurenelementen. Aber was Rote Beete wirklich so einzigartig macht, ist sind die krankheitsbekämpfenden sekundären Pflanzenstoffe namens Betalain, die wie vorab angesprochen über antientzündliche Eigenschaften verfügen.

Frühe Studien haben herausgefunden, dass Betalain den Körper vor verschiedenen Arten von Krebs wie Lungen-, Bauchspeicheldrüsen-, Magen-, Darm-, Prostate- und Brustkrebs schützen könnte^[8].

Obwohl weitere Studien auf diesem Gebiet nötig sind, kann der Verzehr von Rote Beete in Kombination mit einer gesunden Ernährung und Lebensstil ein positiver, präventiver Schritt im Kampf gegen den Krebs sein.

5. Mehr Nährstoffe in Ihrer Ernährung

Rote Beete ist ein Nährstoff-Kraftpaket und enthält Ballaststoffe, immunstärkendes Vitamin C und B sowie essentielle Mineralien einschließlich Kalium und Mangan.

Aber damit nicht genug. Rote Beete ist ein sehr vielseitiges Lebensmittel, das sich gut roh oder gekocht in Salaten oder Smoothies oder in Saft-Form macht. Außerdem kann sie auch in Form eines Nahrungsergänzungsmittels oder Tabletten eingenommen werden.

Auch erwähnenswert ist, dass Sie die grünen Blätter der Pflanze nicht wegwerfen sollten. Die sogenannten Rote-Beete-Blätter enthalten sogar mehr Eisen als Spinat und sind vollgepackt mit Eiweiß, Phosphor, Zink, Ballaststoffen, Vitamin B6, Magnesium, Kalium, Vitamin A, Vitamin C und Kalzium.

6. Entgiftende Eigenschaften

Gemäß Dr. Mercola^[9] trägt die Kombination von Betalain und den Ballaststoffen in Roter Beete auch zur Entgiftung des Körpers bei und unterstützt den Reiningungsprozess des Blutes und der Leber^[10].

Wie konsumiere ich Rote Beete für optimale Ergebnisse?

Rote Beete ist unglaublich vielseitig. Sie können die Rüben selbst oder die Blätter roh zu Salaten, Smoothies oder Säften hinzufügen. Alternativ lässt sich frisch gekochte oder gefrorene Rote Beete als Gemüse-Beilage oder in einer leckeren, sattmachenden Suppe servieren.

Für den maximalen Nutzen können Sie die Vorteile von Rote Beete auch in Form eines Nahrungsergänzungsmittels genießen. Werfen Sie hierzu einen Blick auf unser Montmorency Kirsch-Komplex für ein effektives Sauerkirsch und Rote Beete Nahrungsergänzungsmittel ohne den gewöhnungsbedürftigen Geschmack und die Kalorien.

Allgemein gilt, dass Sie Rote Beete in jedem beliebigen Format genießen können. Falls Sie Ihre sporliche Leistungsfähigkeit oder Ihren Blutdruck verbessern möchten, empfehlen wir Ihnen rohe Rote Beete, Saft, Pulver oder Rote Beete Extrakt, da beim Kochen einige Vorteile verloren gehen können.