Rödbetans positiva hälsofördelar – Kan den hjälpa att sänka blodtrycket och öka prestandan?

1. Sänker blodtrycket på naturligt sätt

Rödbetan är en av de rikaste källorna till naturligt förekommande nitrater som omvandlas till kväveoxid av kroppen.

En granskning av 16 studier som testade rödbetans effekt och oorganiskt nitrat fann samband mellan konsumtionen av rödbeta och minskningen av det systoliska blodtrycket^[2].

Överlag visar studierna en minskning i det systoliska blodtrycket på 4,4 mm Hg med en mer blygsam minskning (-1,1 mm Hg) i det diastoliska blodtrycket vid daglig konsumtion av 300 – 500 ml rödbetsjuice.

Resultaten var så pass betydande för British Heart Foundation att de finansierade sin egen studie^[3], utförd av Queen Mary University i London med 64 deltagare.

Den nya studien bekräftade de tidigare resultaten och fann att patienter med högt blodtryck som drack 250 ml rödbetsjuice per dag hade normala nivåer vid slutet av studien.

Enligt British Heart Foundation: ”Minskningsnivån liknade den från vissa typer av blodtrycksmedicin. Inga negativa biverkningar observerades hos de personer som konsumerade den dagliga dosen av nitrater i form av rödbetsjuice. ”

2. Höjer den fysiska prestationsförmågan

Rödbetan har hög nitrathalt och interaktionen med kväveoxid i kroppen har även uppmärksammats av sportentusiaster och idrottare efter att studier visat att konsumtion av rödbetor är kopplad till förbättrad prestanda.

I en metaanalys av 31 idrottsrelaterade studier gjorda på rödbetan^[4] som omfattar mer än 300 deltagare fann forskarna följande:

Förbättrar tiden

Konsumtion av nitrater i form av kosttillskott som NO₃ eller i form av rödbetsjuice, minskar syrekostnaden vid submaximal träning som promenad, löpning, rodd och cykling.

En studie i synnerhet visar att konsumtion av kokta rödbetor före loppet gav löpare en fördel på 41 sekunder i ett 5 km-lopp^[5].

Ger ökad uthållighet

Konsumtion av rödbetor ger ökad uthållighet vid högre intensitet hos friska män och kvinnor, otränade män samt vältränade män och kvinnor.

Elitidrottare såg mindre förbättringar eller behövde högre doser för att se några fördelar.

En annan studie visar att deltagare som konsumerat rödbetsjuice orkade de 16% längre tid, vilket är en markant prestationsförbättring^[6].

Snabbare återhämtning, mindre smärta och fler fördelar efter träning

En studie publicerad i European Journal of Applied Physiology^[7] fann att konsumtion av rödbetsjuice 3 dagar i följd efter en intensiv träning minskade träningsvärk och bidrog till en snabbare muskelåterhämtning.

Framför allt hade deltagare som konsumerat rödbeta mindre muskelskada, snabbare muskelåterhämtning och hoppade i genomsnitt 18% högre de två nästkommande dagarna efter träningen jämfört med placebogruppen.

3. Motverkar inflammation

Rödbetan innehåller också de unika näringsämnena betain och betalain, vilka hämmar enzymet cyklooxygenas (COX) som ger upphov till inflammatoriska processer i kroppen^[8].

Minskade inflammationsnivåer hjälper nästan alla system i kroppen att bekämpa sjukdomar och främja ett friskt immunsystem.

4. Din bundsförvant i kampen mot cancer

Rödbetan är naturligt rik på antioxidanter, fytokemikalier, vitaminer och spårämnen. Men det som gör rödbetan unik är att den är en rik källa till den sjukdomsbekämpande fytokemikalien betalain som vi tidigare nämnt har antiinflammatoriska egenskaper.

Tidiga studier visar att betalain bidrar till att skydda kroppen från att utveckla olika typer av cancer som lung-, bukspottkörtel-, mag-, tarm-, prostata- och bröstcancer^[9].

Mer forskning behövs på detta område, men resultaten har hittills visat att rödbetor har en förebyggande effekt tillsammans med en hälsosam kost och livsstil.

5. Tillför ett näringsrikt livsmedel i kosten

Rödbetan är ett näringsrikt kraftpaket med fiber, immunstärkande vitamin C och B, samt viktiga mineraler som kalium och mangan.

Dessutom är rödbetan ett mångsidigt livsmedel som kan ätas kokt eller rå i sallader och smoothies, eller som juice eller kosttillskott i form av pulver eller kapsel.

Ett litet tips, om du äter färsk rödbeta, se då till att inte kasta bort de gröna bladtopparna! Dessa rödbetsblastar, som de kallas, innehåller faktiskt mer järn än spenat och är packade med protein, fosfor, zink, fiber, vitamin B6, magnesium, kalium, vitamin A och C och kalcium.

6. Främjar detoxeffekten

Enligt Dr. Mercola^[10] kan rödbetans kombinationen av betalain och fiber också ha fördelar för avgiftning och främja blod- och leverrening^[11].

Vilket är det bästa sättet att äta rödbeta för att få optimala resultat?

Rödbetan är ett mångsidigt livsmedel. Du kan använda både roten och rödbetsblasten rå i sallader, smoothies eller juice. Alternativt kan du laga färska eller frysta rödbeter och servera dem som sidogrönsaker, eller göra välsmakande och mättande soppor.

För din bekvämlighet kan du också utnyttja rödbetans fördelar som kosttillskott i form av kapslar. Kolla in vår Montmorency Cherry Complex för ett kraftfullt kosttillskott av surkörsbär och rödbeta utan smak eller kalorier.

För allmänna hälsoeffekter kan du äta rödbeta på olika sätt, men för idrottsprestationer och blodtryckssänkande effekt rekommenderar vi att du äter rödbetan rå, i saft, eller som kosttillskott i form av pulver eller rödbetsextrakt i kapsel eftersom den kan ge mindre hälsofördelar som tillagad.